不用烤箱也能做天然麪包的做法圖解

烤麪包最痛苦不是沒錢不能任性餓，而是有錢能任性，家裏卻少了個烤箱？接下來小編爲你帶來不用烤箱也能做天然麪包的做法圖解，希望對你有幫助。

1.

準備好食材

2.

將打散的雞蛋液、酵母水、細砂糖、鹽、奶粉均勻混合於容器中。

3.

加入麪粉揉成麪糰，揉出面筋後

4.

加入黃油，繼續用力揉成光滑的麪糰。（黃油需提前軟化）

5.

揉好的麪糰，放入碗裏，蓋上保鮮膜或溼布，室溫（25度）發酵1小時左右，直到麪糰發酵成原來的2-2.5倍大。發酵好的麪糰，用手壓出麪糰裏的氣體，室溫再次醒發15分鐘。

6.

取出醒好的麪糰，揉成長條

7.

切成均勻的劑子，用擀麪杖擀成橢圓形。

8.

擀好的橢圓形麪餅，自上而下捲起來

9.

用手搓一頭粗一頭尖的形狀。如圖所示

10.

搓好的.麪糰，用擀麪杖擀成了上寬下細的樣子。如圖所示。

11.

均勻鋪上葡萄幹，稍用力壓一下，從上往下捲起來，注意麪糰的“小尖尖”要藏在底部呦。如圖所示。

12.

高壓鍋底部刷層油，卷好的麪糰依次放入，每個麪糰之間需要留出足夠的間隙，蓋上鍋蓋發酵40分鐘。

13.

當面團發酵爲原來2倍大時，輕輕刷上一層全蛋液

14.

撒上黑芝麻，蓋上鍋蓋蒸16分鐘即可，這樣香噴噴的麪包也就出爐了。

烹飪技巧

1.在加入黃油前，一定要反覆的揉搓，直至揉出面筋。

2.麪糰一定要擀成一邊寬一邊細，這樣造型纔會美觀呦。

3.爲了加快發酵的速度節省時間，寶媽們可以把高壓鍋調整到保溫狀態。

4.加入黃油時，麪糰會“慘不忍睹”，只有反覆揉搓才能形成光滑的麪糰喲。