家庭烤牛排的做法

對於現在的人來，牛排已不是什麼新鮮詞了，牛排也逐漸的深入到中國的飲食文化之中，而靠牛排也是現在廣大年輕男女受歲喜愛的一種食物，現在的牛排有很多種，有煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、紅酒黑椒牛排等等有很多種。下面，小編帶你一起來了解一下家庭烤牛排的做法吧。

　　烤牛排做法（1）

食物原料

肋眼牛排一塊400g，黑胡椒粒小半勺、黃油20g、鹽2g

做法

1、將牛排放在保險袋中敲打，敲打至斷筋，因爲真樣能讓牛排的肉更佳的細嫩，在烤的'生活也不會回縮。

2、磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩一下，醃製30分鐘左右。

3、將烤箱預熱到220度，牛排放進厚的烤盤中，烤箱的中層上下火烤10分鐘。

4、將牛排翻面再考8分鐘，就達到了八成熟，如果喜歡吃的嫩一些，可以縮短考的時間。

5、牛排裝盤，利用烤盤裏的餘溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，最後均勻的澆在烤好的牛排上。

　　烤牛排做法（2）

食物原料

牛排、紅酒、黑胡椒、鹽、黃油、紅薯、檸檬汁、黃瓜

做法

1、將買回的牛排洗淨，放入保鮮袋中，敲打一下。

2、在牛排的涼麪均勻的撒上黑胡椒粉、鹽，倒入沒過牛排三分之一的紅酒，醃製半個小時。

3、在國內倒入少量的橄欖油，放入入切好的紅薯塊，小火慢煎熟，出鍋，將切好的黃瓜、檸檬擺盤。

4、在鍋裏放入黃油一塊，等化了以後放入牛排，煎2分鐘後翻面，煎2分鐘後再翻面2分鐘，盛盤。

5、泡牛排的汁倒入鍋內，放少許玉米粉勾芡，叫在牛排上。

　　烤牛排做法（3）

食物原料

牛排、雞蛋、意大利麪、番茄、洋蔥、蒜、橄欖油、黑胡椒、番茄沙司、耗油 白糖、鹽、玉米

做法

1、將牛排洗淨切成大塊，放在板上用刀背拍送。

2、將肉上面均勻撒上黑胡椒粉、耗油、鹽進行醃製，醃製時間爲半小時。

3、將意大利麪用橄欖油、番茄沙司和耗油進行調味備用，

4、將番茄去皮，用工具搗碎。

5、將洋蔥切成小粒備用。

6、給鍋裏倒上少許橄欖油，下入蒜粒爆香，在倒入洋蔥翻炒，放入搗碎的番茄和番茄沙司，放入耗油，加白糖攪勻煮醬。

7、醬汁熬好後，加入黑胡椒粉和雞精，即可關火。

8、將意大利麪和玉米放入鍋裏煮熟，煮好的面要放到涼水裏面冰一下，瀝水拌上橄欖油放粘。在把煎蛋煎好。

9、將鍋裏倒入少學橄欖油，放入醃製好的牛排，在煎牛排的時候，一定要用大火，這有又；利於鎖住肉中的水分。

10、將牛排、面、雞蛋擺盤即可。

　　烤牛排做法（4）

食物原料

牛排、洋蔥、香葉、蕃茄醬、辣椒醬、白糖、大蒜、澱粉、醬油、黑胡椒、色拉油

做法

1、牛排洗淨，用醬油、色拉油、黑胡椒粉、月桂葉、洋蔥絲醃製10分鐘。

2、將鍋裏倒入少許色拉油，放入醃製好的牛排，用小火煎4分鐘，再翻面煎5分鐘。

3、將蕃茄醬、辣椒醬、糖、蒜末、洋蔥絲、水澱粉拌勻，在大火中煮3分鐘，淋在牛排上即可。