家庭黑椒牛排的做法
在西餐菜式中,有一道牛排是深受到大衆的喜愛的,這就是黑椒牛排,黑椒牛排是一款美味食品,不僅美味還具有養生食療的功效,而黑椒牛排的做法也是很容易掌握的,在家就能做出餐廳中味道。以下是小編爲大家整理的黑椒牛排的做法,希望能幫到大家!
黑椒牛排的做法需要的食材
黑椒牛排250克,西蘭花50克,胡蘿蔔30克,洋蔥適量。
做法步驟
1、洋蔥切成細條,西蘭花掰成小塊,胡蘿蔔切成劃片。
2、在鍋中放入適量的水燒開,加入鹽和油,放入西蘭花和胡蘿蔔焯燙。
3、另外準備一個鍋,放入適量的油,燒熱後,加入黑椒牛排,煎至8分熟,盛出,擺上胡蘿蔔和西蘭花。
4、利用底油,放入洋蔥絲翻炒出香味。
5、加入黑椒汁、糖、料酒蠔油和少許的水燒開末,用生粉勾薄芡淋在牛排上即可。
正宗黑椒牛排怎麼做
需要的食材
牛肉、胡蘿蔔丁、芹菜丁、玉米、洋蔥、生菜、雞蛋、西蘭花、大蒜、黑胡椒。
做法步驟
1、牛肉用黑胡椒、鹽醃製20分鐘左右。
2、洋蔥、大蔥切丁備用。
3、在鍋中放入油,油熱後,將醃製好的牛肉,放在鍋裏小火煎,煎至兩面黃撈出。
4、玉米粒,胡蘿蔔丁,芹菜丁炒好備用,西蘭花炒好。
5、洋蔥粒,大蒜炒香加入高湯慢火熬製粘稠,加入鹽,黑胡椒即可。
黑椒牛排的營養功效
營養價值
1、牛排可以補充蛋白質。
2、牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
3、牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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