關於中式牛排的做法
導語:牛排是具有西方代表性的食物,在很久以前牛排在西方是宮廷貴族才能食用的,但隨着時間的推移,牛排開始走進大衆的餐桌上,也走進了中國,就形成適合中國人口味的中式牛排。以下是小編整理關於中式牛排的做法的資料,歡迎閱讀參考。
中式牛排的做法介紹
需要的食材
牛裏脊肉600克,番茄100克,豬肉鬆20克,花生油30克,白砂糖5克,胡椒粉1克,番茄醬10克,白酒10克,醬油10克。
做法步驟
1、將牛裏脊肉切成厚皮,用刀背砸鬆兩面。
2、加入肉鬆拌一下後,再加入酒、番茄醬、醬油、胡椒粉、糖攪拌均勻,醃製20分鐘。
3、在乾淨的鍋中燒熱,放入花生油,放入牛柳煎至兩面呈金黃色,盛盤。
4、在放上鮮番茄片、番茄、還有少量的醬油即可上桌。
中式牛排怎麼做
需要的食材
牛肉、醬油、薑末、鹽。
做法步驟
1、牛肉清洗乾淨,用醬油、薑末和鹽醃製起來,大約半天。
2、在鍋中放油燒熱,將醃製好的牛肉放在鍋中,用小火煎。
3、將醃製好的牛肉上撒上黑胡椒,放在案板上,切片。
小貼士
在這道中式牛排的'做法中,牛排的老嫩根據自己的口味煎制。
中式牛排的營養功效
營養價值
1、牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
2、牛肉中所含的人體所需元素,是最多最高最豐富的。
3、肉食物中所含有人體所須這8種必需的胺基酸,而且是100%吸收,任何動、植物的營養沒法與牛肉相比,所以,有吃一塊牛肉,抵得上一天的營養的說法。
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