煎上腦牛排的做法

導語：怎麼做香煎牛排好吃？學做香煎牛排需要哪些食材？以下小編爲大家介紹煎上腦牛排的做法文章，歡迎大家閱讀參考!

　　煎上腦牛排的做法

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

　　煎牛排的簡介：

我家基本上都是以米飯爲主，很少煎牛排之類。今天換口味了，那是因爲去了趟COSTCO，一直聽別人說這裏的牛排是多麼多麼好吃，在超市裏有攤位示範烹飪牛排的，上次嘗過一次就已經感覺這牛排確實非常嫩。今天再次嘗試了一次，我朋友就馬上心動了，可是一看每盒有四片超過兩公斤重就又很糾結，看到這種情況我就說那我們買一盒每人一半好了。

在示範攤位看別人怎麼煎牛排，煎之前根本無用醃料更加不用捶打敲鬆之類，直接放入鍋裏慢火煎即可，最後才加入少許幹蒜黑胡椒調料即可食用，非常簡單。如此煎出來的牛排非常美味嫩滑，LG 說那是因爲這部分牛肉的肉質嫩滑所以不和擔心煎老。

煎牛排的食材：主料： 牛排600g 輔料：菜花適量 紅蘿蔔適量 香料適量 牛排醬適量

　煎牛排的做法圖解步驟：

1.主料：ribeye 牛排。

2.配料：菜花、紅蘿蔔。

3.將菜花切小塊，紅蘿蔔去皮切片。

4.菜花與紅蘿蔔用蒸鍋大火蒸熟。

5.將蒸好的菜花與紅蘿蔔裝入盤內備用。

6.燒熱鍋轉小火放入牛排，牛排很大一塊而且非常厚，需要耐心慢火煎。

7.煎好一面之後反轉過來煎另一面。

8.再灑上適量香草，讓牛排兩面都均勻沾上香草，煎至七成熟即可。

9.將牛排盛入裝菜花的盤內。

10.在牛排上澆上牛排醬即可食用。

小貼士：

ribeye 牛排 肉質非常嫩，煎至七成熟非常美味。之前也無需放任何調味品，吃起來原汁原味。