法式紅酒牛排的做法

紅酒有一定美顏功效，配合暖胃、高蛋白的牛肉，下面是小編整理的法式紅酒牛排的做法，歡迎閱讀。

　　法式波爾多紅酒汁牛排的主料：

澳洲肉眼牛肉(適量)

　　法式波爾多紅酒汁牛排的調料：

白蘭地(適量) 鹽(適量) 波爾多紅酒(適量) 黃油(適量) 洋蔥(適量) 黑胡椒粉(適量)

　　法式紅酒牛排的做法步驟

1.牛排從冰箱取出回溫，用廚房用紙吸乾表面肉汁，加鹽和胡椒醃製稍許；

2.大火加熱鐵板（或鐵鍋），下牛排，待上表面均勻滲出血水時，翻面，不用頻繁翻面；

3.煎好的牛排盛出，放入烤箱內，恆溫保存備用；

4.下洋蔥片翻炒，趁高溫加白蘭地、入紅酒，關火；

5.趁鐵板（或鐵鍋）餘溫，下入黃油,上下翻動，就洋蔥攪拌一下；

6.給裝盤的牛排澆汁，即成。