燒烤花蛤的做法
花蛤用來烤着吃也是非常美味的,那麼今天小編爲大家介紹烤花蛤的8種不同做法,教你怎麼用8種不同的方法做好吃的烤花蛤。
燒烤花蛤的做法以下這些烤花蛤的做法只是調味的方法不同,製作方法和過程都是基本一樣的。另外,要做出好吃的'烤花蛤,首先要挑選新鮮的活花蛤,並讓花蛤吐盡泥沙再刷洗乾淨,以下做法所使用的花蛤,均指已經處理乾淨的活花蛤。
黃油烤花蛤的做法
原料:花蛤500克,麪包屑、大蒜末、香菜末、鹽、胡椒粉、黃油各適量。
做法步驟:
1、把花蛤放在鍋裏,另適量水大火煮至開殼,撈出瀝水後襬入烤盤。
2、將麪包屑、大蒜末、香菜末、鹽、胡椒粉和黃油混合均勻後,刷在花蛤上。
3、用烤箱的最大火烤3分鐘即可。
蔥姜烤花蛤的做法
原料:花蛤500g,蔥絲、生薑絲、香菜末各適量。
做法:花蛤擺入烤盤後,將蔥薑絲均勻地撒在花蛤上,上面用錫紙蓋一下,200度烤10分鐘即可出爐,6分鐘後要記得翻動一次。出爐後趁熱撒上香菜末食用。
椒鹽烤花蛤的做法
原料:花蛤500g,椒鹽粉適量。
做法:在烤盤底部鋪上錫紙,將花蛤放在錫紙上,220度,上下火,中層,烤8分鐘出爐裝盤,趁熱撒上椒鹽粉即可食用。
黑椒烤花蛤的做法
原料:新鮮花蛤1斤、海鹽少許、粗粒黑胡椒粉少許、小香蔥花少許。
做法步驟:
1、在烤盤底部鋪上錫紙,將花蛤放在錫紙上,均勻地撒入少許海鹽、粗粒黑胡椒粉和小香蔥花。
2、上面再蓋上一層錫紙,200度,15分鐘,等花蛤全部開口即可出爐。
孜然烤花蛤的做法
原料:新鮮花蛤1斤,孜然粉、鹽、紅粉、橄欖油各適量。
做法:把花蛤用孜然粉、鹽、紅粉和橄欖油拌勻,醃入味。180度,烤10分鐘即可出爐。
微波爐鹽烤花蛤的做法
原料:新鮮花蛤1斤,鹽3克,香菜末5克。
做法:花蛤撒鹽拌勻後放入碗裏,加少許清水後放入微波爐,高火叮3分鐘至花蛤張口即可,取出撒上香菜末即可食用。
普通鍋鹽烤花蛤的做法
在鍋底均勻地平鋪一層粗海鹽,再把花蛤擺放在粗鹽上,蓋鍋,加熱至花蛤完全張口即可取出食用。
烤箱鹽烤花蛤的做法
把粗海鹽平鋪於烤盤裏,再把花蛤擺放在粗鹽上,180度烤5分鐘至花蛤完全張口即可取出食用。
烤花蛤最常見的幾種做法就介紹完了,你不妨試試哪種烤花蛤更適合自己的胃口。我個人感覺烤花蛤只用鹽調味就足夠了,那樣才能吃到原汁原味的鮮美烤花蛤。
提醒:不要食用未熟透或已經死掉的花蛤。
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