烤日式照燒雞腿的做法

照燒雞腿是什麼？其實照燒雞腿是日本料理中出名的一道熱菜。下面是小編收集整理的烤日式照燒雞腿的做法，歡迎閱讀參考！！

材料：

雞腿，照燒汁，老抽，料酒，鹽，薑片，清水等

步驟：

1.雞大腿洗淨

2.加入老抽料酒鹽

3.按摩幾分鐘蓋上保鮮膜醃製4小時左右

4.鍋內倒入適量的油

5.放入雞大腿小火慢煎

6.翻面煎至金黃

7.倒入清水和薑片燜煮10分鐘左右

8.水分剩少許的時候

9.加入照燒汁

10.剩餘少許粘稠的湯汁時熄火，就可以出鍋開吃了喔

雞腿的製作技巧

1.擔心肥胖的人們,只要把雞腿的皮剝掉再食有,即可減少熱量的`攝取.

2.爲了便於攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質.如此一來便更具效果.如果是油炸時,一定要加入檸檬汁,或把肉撕碎後淋上醋食用.

3.在燒煮之前,應將整隻雞腿用叉子插洞,如此較容易熟透,也比較容易使味道滲透.

4.常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血症,而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病.

5.以營養的觀點來看,食用嫩雞倒不如吃成雞.爲了便於攝取鐵分,可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質.如將腿肉與桔子一起煮,可使肉中的脂肪變得軟可口,且提高鐵分的吸收率.

雞腿的保存方法

2-3天，家庭在保存雞腿肉時可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得乾燥不可口，然後把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。