肯德基雞腿的詳細做法-自制肯德基雞腿
某一天,看到肯德基內幕,以及肯德基雞腿的垃圾做法,不知道是真是假,反正是不敢吃了,還是在家自己炸安全,就是原材料放不放心的問題放一邊,自己炸的.也比外面買的放心百倍。
肯德基雞腿是特別誘惑人,外酥裏嫩,其實在家一樣能做出來,甚至感覺更好吃,下面把詳細步驟一步一步分解。只要掌握竅門,人人會做。
食材食譜熱量:2886(大卡)
主料 雞腿 三個 輔料 麪粉 一勺 雞蛋 一個 麪包糠一勺 生抽少許 鹽少許 椒鹽少許 黑胡椒粉少許 花生油 200毫升
方法/步驟
1
原材料
2
雞腿用刀子劃一些口
3
雞腿裏放入椒鹽、黑胡椒粉、生抽拌勻,醃製半小時
4
雞腿裝盤入微波爐高火三分鐘,翻一面在高火兩分鐘
5
雞蛋加少許鹽打散
6
將雞腿放入麪粉碗裏,均勻裹上面粉
7
再放入雞蛋碗裏掛糊
8
再裹上一層面包糠
9
油溫4成熱時開始炸,調成中火,炸至金黃出鍋控油
10
出鍋了
注意事項
做出酥脆美味的竅門:一、雞腿要醃製入味;二:油溫不宜太低,也不要過高,開始炸的時候油溫低點,出鍋時高溫快速炸一下,使其酥脆,並且把油控出來。
油炸食品,適量吃。
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