比肯德基更好吃的雞米花的做法
食材
雞胸肉,雞蛋,澱粉,麪包糠,胡椒粉
步驟/方法
1 1.雞胸肉切成均勻的.雞肉丁。
2 2.切好的雞肉丁,加鹽,胡椒粉,蛋清醃15分鐘左右。
3 3.準備三個碗,分別裝上澱粉,打散的全蛋液,麪包糠。
4 4.醃好的雞丁依次沾一層澱粉,一層蛋液,再均勻的裹上面包糠。
如果覺得一個個弄很麻煩的話,也可以像下圖那樣子,沾澱粉時儘量讓每個雞丁都沾勻。
然後就是裹麪包糠時一次不要弄太多。
5 5.做好的生坯。
6 6.取油鍋,,油溫約六成熱時,下入準備好的生坯,半分鐘後輕輕晃動鍋子,炸至全雞丁表面金黃,撈出瀝乾油即可。
7 吃的時候配點蕃茄醬。
原作者:15路驛站
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