原味花蛤的做法

家常原味花蛤的做法非常簡單易學。以下是小編整理的關於原味花蛤的做法，歡迎閱讀參考。

主料

花蛤500克

輔料

油適量、大蒜2瓣

步驟

1.買回來的花蛤，用流動的大水，清洗乾淨，挑出壞的

2.大蒜切瓣兒

3.鍋洗淨，燒熱

4.鍋熱，放油

5.油熱，放大蒜爆香鍋子

6.轉大火，花蛤下鍋，輕輕的翻動一下

7.蓋上鍋蓋，大火，煮2-3分鐘

8.掀開鍋蓋，看看，花蛤開口的情況，稍微的翻動一下，把中間部位的未開口的往鍋底移動一下

9.蓋上鍋蓋，在燜一分鐘即可，打開鍋該，保證沒有一個沒開口的，沒有一個掉肉的

10.成盤即可，記得連下面的湯汁一起成盤

小貼士

海鮮，最重要的就是原汁原味原營養了

1、花蛤一定要大火入鍋，翻動一兩天，馬上蓋上鍋蓋

2、2-3分鐘的時候掀開鍋蓋，輕輕的翻動一下就可以了，繼續蓋上鍋蓋燜一分鐘

3、切記不要大力的翻動，否則，肉會全部脫離殼了，吃的就沒意思了