五彩時蔬丁做法和步驟

1、豌豆剝殼取肉；

2、白豆乾切成小丁，彩椒切小丁，大蒜切碎，裏脊肉切小丁，肉丁加白糖先醃製5分鐘左右；

3、鍋中清水燒開後下豌豆粒焯水，一分鐘左右顏色變深綠色時撈出，鍋中放油加熱後放入蒜爆香，肉丁下鍋滑炒；

4、下豌豆粒翻炒一分鐘左右，下白豆乾翻炒一分鐘左右；

5、下彩椒翻炒一分鐘左右，倒入一勺量左右的醬油，翻拌均勻後調入少許食鹽即可裝盤出鍋。

6、小貼士：1、時蔬丁可以根據自己的喜歡搭配季節裏的食材，平常的食材就可以。2、整個炒制的過程大約五分鐘左右，火候要大，動作要快。3、整道菜操作比較簡單，味道鮮美，營養全面健康

7、飲食，是生命中重要的一件事，吃喝二字，從早到晚，從生到死，這是一場最精彩的味覺旅程，雖然各地的風俗不一樣，其中歷經的飲食細節不一樣，但是從古到今，入春嚐鮮，按季搭飲是每年的必修功課。

8、散去寒冬滿室的濃油重味，引來漸暖春風，繽紛清爽的`飲食格外的悅目醒胃。

9、一道菜即一種味道，不會苛求味覺的豐富與層次，但求生活裏多一些賞心悅目，飲食上多一些追求，家人的幸福感裏多添一筆色彩。