腰果雞丁做法步驟
1、用一把鋒利的刀將雞腿縱向剖開,露出腿骨,將腿骨周圍的肉剝開,用刀背將腿骨從中間敲斷,將腿骨抽出,將去骨的雞腿肉展開,用刀背拍鬆,切成小塊,加半湯匙醬油和1茶匙溼澱粉和少量鹽以及適量的水抓勻醃製。青紅椒去籽去筋切成小塊。
2、炒鍋至旺火上燒熱,倒入適量油(比平時炒菜略多一些),放入雞肉炒散,炒變色。
3、加入姜蔥蒜同炒,炒出香味;加入青紅椒塊炒斷生; 加入芡汁炒勻,加入腰果炒勻即可。
4、這個腰果雞丁的做法是從宮保雞丁演變而來,將油炸花生米換成鹽?h腰果,去掉了幹辣椒和花椒,芡汁中增加了糖醋的比例,更增加了些紅紅綠綠的配菜,所以相比起豪放潑辣的宮保雞丁來說,這個腰果雞丁更顯嫵媚婉約。
5、這個菜更適合現在的我,更多的'堅果、更少的辛辣,更多的營養、更少的個性。
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榴蓮司康的做法步驟
1.首先準備好一個雞蛋,打散2.這就是現成的配料包,三塊麪餅和準備好的榴蓮餡兒3.麪糰解凍4.然後撒上一點麪粉,擀成薄片5.切成條狀6.然後分割成方形或者三角7.放到烤盤裏面8.然後刷上薄薄得一層雞蛋液9.烤箱裏面中層200度,10分鐘即可10.晾涼了之後切成兩半11.擠上榴...
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蝦仁獨麪筋做法參考
食材:油麪筋150克,蝦150克調料:油、鹽、糖、蔥、姜、料酒、醬油適量做法:1、將麪筋用熱水稍焯一下,將裏面的有洗乾淨,改刀切成塊備用。2、將蝦洗淨,去掉皮和挑掉蝦線,清理乾淨,做鍋燒開水,水開了將蝦仁焯水備用。3、點火等油溫熱將姜、蔥爆香後,放入油麪筋放入翻炒。4、繼...
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煨排骨湯的做法
煨排骨湯的做法1首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘,這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要涼水下鍋,煮沸後把排骨撈出來,這鍋水要倒掉。在接一鍋清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滾後放入蔥段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4...
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西餐中雞蛋的6種做法
西餐中雞蛋的做法1Soft/HardBoildedEggs(白煮蛋)最簡單的雞蛋做法。根據自己的喜好選擇不同的煮蛋時間,但一般不要超過10分鐘,蛋黃髮灰綠代表煮的時間太長了。煮好的雞蛋放進涼水中待會,這樣容易剝皮。西餐中雞蛋的做法2PoachedEggs(水波蛋)一種貌似誰都會煮,但要...