果凍怎麼做 3種簡單自制水果果凍做法步驟(圖)
果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱喱,外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑。果凍裏也包含布丁一類。以下內容是本站小編爲您精心整理的果凍怎麼做,歡迎參考!
果凍怎麼做
芒果果凍的做法步驟
1. 芒果去皮切粒。
2. 鍋中放清水,加入白糖和魚膠粉,攪拌均勻。小火慢慢加熱至白糖和魚膠粉充分融化,關火。
3. 當鍋中的.液體放溫熱時,把芒果粒放入小鍋內。
4. 最後倒入果凍杯中,放冰箱冷藏至凝固即可。
3種簡單自制水果果凍做法步驟西瓜果凍
別懷疑,下圖是果凍,不是西瓜。而且做這樣像水果一樣的果凍,10分鐘就能搞定!
步驟1:將西瓜對半切開,挖出西瓜果肉,挑出西瓜子,注意保持西瓜殼的完整。
步驟2:最好能把西瓜榨成汁,如果沒有榨汁機,就儘量把果肉壓碎。
步驟3:然後把買來的果凍粉根據說明,按比例和榨好的果汁倒入西瓜殼中,攪拌均勻。味道太淡可以加點白砂糖。
步驟4:放到冰箱的保鮮櫃裏4小時以上,溫度最好保持在0~4°C,太冷會結冰,影響口感。
步驟5:拿出來還是完整的一半西瓜。切成片,貼上幾個西瓜子,更加形象生動!
一片片果凍,紅得好可愛,萌萌噠~哄小孩、哄女票必備殺手鐗!趕緊GET起來!
檸檬果凍
同理,檸檬也是可以做果凍的。其實,只要你喜歡,帶果皮的水果都可以嘗試。
步驟1:挖去果肉,榨汁,將果汁和果凍粉(或魚膠粉)倒入果皮中。
步驟2:送入冰箱內冷藏4小時以上就可以取出,用刀將其切成小塊。
步驟3:還可以將其他顏色的水果榨汁,分層倒進果皮內。凍出來的水果果凍就有多種顏色,顏值更高!待客備有面子!
橙子果凍
橙子果凍和西瓜果凍的做法差不多。
先準備食材:橙子2個、果凍粉(或魚膠粉)50克、溫水50ml、檸檬汁5ml。
步驟1:橙子洗淨後擦乾,對半切開,挖出橙肉,橙皮留用。把橙肉放入攪拌機攪打成泥。
步驟2:果凍粉用40度左右的溫水(50ml)溶解後放入攪拌機中,再倒入橙子泥和檸檬汁,攪拌均勻。
步驟3:把攪拌均勻的橙肉、橙汁加熱。
步驟4:待溫度到60℃左右(不燙手)時,將液體直接倒入橙皮碗中(也可以先過濾)。
步驟5:自然冷卻後,放入冰箱冷藏4小時後就可以吃,這時候口感最好。
步驟6:切的時候,刀沾一下水會更好切,而且要一刀下去,不要來回切,那樣容易散。如果擔心切不好,就直接用橙子碗配小勺吃。
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