炸薯條做法和步驟
1、土豆洗淨刮皮,切成食指粗細的長條。土豆條泡在水裏20分鐘左右,中途換幾次水。把土豆條洗去多餘的澱粉,水呈清澈的。鍋裏燒開水,把土豆條倒入,焯1-2分鐘左右半熟撈出。
2、土豆條控水,放在盤子裏晾乾表面的水分蒸發,或用廚房紙擦乾。把晾乾的土豆條倒進保鮮袋冷凍1夜。鍋裏倒油燒至6,7成熱,下入冷凍過的土豆條油炸。炸的過程用鏟子輕輕撥動,炸至金黃色撈出控油,沾番茄醬或撒鹽可食用。
3、小貼士:1.土豆儘量選大一點的,這樣切出來的土豆條比較漂亮完整。2.土豆條多洗幾遍洗去部分澱粉,一定要冷凍這樣炸出來的'土豆條不會馬上都變軟,口感比較好。3.直接吃就很香的,沾番茄醬或者撒鹽都不錯的。
4、自己在家做的薯條好吃又衛生,成本就是油和2個大土豆,炸一大盤夠幾人吃。
5、剛出鍋的熱薯條撒鹽或是蘸番茄醬都好吃噠~做法也特別簡單呢。
6、外面的油反覆炸讓小朋友吃的不放心,肯德基一包薯條就要10元左右,估計也就半個土豆,暴利呀!
7、對於我們這些愛吃的吃貨來說偶爾吃下也沒事的呀,畢竟也不是經常吃嘛!何況自己在家做的這麼衛生呢,炸完後多控控油,墊個吸油紙就好嘍。
8、各位麻麻們就自己在家動手做薯條吧。一定會受到小盆友的喜愛的哦!
炸薯條飲食特點
炸薯條飲食禁忌
無
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