薯片的做法步驟

導語：薯片是一種大衆食品，非常的人喜歡吃，那麼大家知道薯片是怎麼做的嗎？下面小編教大家薯片的做法步驟，希望對大家有所幫助。

1、挑選土豆

炸薯片一定要挑選中等個頭大土豆，而且要比較圓的，切出來的.土豆片比較勻稱、好看

2、去皮

土豆皮不好炸，也不好吃，用打皮刀把土豆片削掉，在用清水把土豆清洗乾淨，看，是不是白白淨淨的2個土豆。

3、切片

薯片油炸時不要太厚，太厚不好炸而且影響味道，因此在下刀切土豆片時一定要切薄薄的一小片。

4、薯片

切好的土豆片是不是很均勻，這樣好炸。

5、熱油

打開煤氣用大火把油加熱後改用小火，可以放1~2片土豆試試油溫。

6、油炸

待油達到一定溫度以後就可以油炸土豆片了，用漏網來回翻翻，以防炸老。

7、出鍋

炸好的薯片放到碗裏冷涼，撒上佐料就可以使用了，是不是很酥啊。