水煮肉片的家常做法的詳細步驟參考
水煮肉片的.家常做法?水煮肉片怎麼做?怎麼做更營養美味你知道嗎?也行你常吃在飯店的水煮肉片,你是否親手做過呢?小編今天教大家水煮肉片的家常做法,詳細步驟。
原料:
豬通脊肉250克,芹菜、萵筍葉、青蒜、姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、雞精、花椒粒、乾紅辣椒各適量。
製作方法:
①豬通脊肉切成片後用少許醬油和水澱粉漿一下;
②芹菜洗淨切成段,青蒜拍鬆斜切成小段,萵筍葉洗淨切成段;
③蔥、姜、蒜切絲,豆瓣辣醬用刀剁碎;
④坐鍋,放少量油,油燒熱後放入豆瓣辣醬,炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下,放少量水,開鍋放入少許鹽、雞精,放入青菜,斷生後撈出裝入碗內,將漿好的肉一片一片滑入鍋內,待肉變色熟透後連湯一起裝入碗內;
⑤將鍋洗淨燒熱,將花椒粒、乾紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;
⑥坐鍋,倒入少量油,燒熱後淋在肉片上即可。
水煮肉片的家常做法,是不是很簡單呢?很適合自己在家裏做,對於很多經常下館子的人都知道,水煮肉片好吃,食客都喜歡親自做這吃,水煮肉片怎麼做?你現在知道了吧!
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