清水花蛤做法

花蛤廣泛分佈在中國南北海區、韓國和日本，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分佈），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的.優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。下面我們來看看清水花蛤做法。

清水花蛤做法

1.準備食材。

2.買回的花蛤加入適量的鹽在水中溶化，嘗一下差不多與海水的鹹度相似即可，放入買回的花蛤（賣家一般都給養掉泥沙了，但有時不太徹底）

3.等花蛤將泥沙吐出

4.取一個盆，擺上薑片

5.再放上花蛤，加入沒過或與花蛤持平的涼開水

6.放進微爐高火兩分鐘，觀察開口情況，再放進微波爐，一分鐘一分鐘開始加熱，每次都要打開看看情況，直至花蛤殼打開，取出後，撒上適量胡椒粉

7.再灑上少許蔥花點綴，也可不放。

小貼士

1花蛤本身就帶有鹹味，所以我沒再放鹽

2湯汁千萬不要丟掉，對於產婦來說，有催奶功效。如不喜歡直接喝，可以用來做湯。