孜然烤牛肉的醃製方法

導語：烤肉是一種大家都知道的烹飪方式，烤肉好吃很大程度上需要醃製階段就要充分的'入味。這裏烤肉的醃製方法有很多種，下面由小編爲您介紹孜然烤牛肉的醃製方法，一起來看看吧。

　　孜然烤羊肉串食材介紹

羊肉適量（肥瘦相間），胡椒粉1勺，孜然粉3勺，植物油2勺，鹽適量，辣椒粉2勺，生抽1勺，

　　孜然烤羊肉串的醃製做法步驟

1、竹籤提前用清水浸泡透。羊肉切成小塊，大約0.8釐米厚，2.5釐米長的塊（太大了不易熟），加入胡椒粉、生抽，少許鹽醃製半小時左右。（鹽入個底味，不要太多，後期烤制還要加鹽，加的早肉質易老）

2、孜然粉、辣椒粉混合，將羊肉塊串在竹籤上，同時預熱烤箱210度。

3、烤箱下層放入接渣盤（上鋪錫紙）將肉串放在烤網上210度10分鐘左右。

4、取出兩面均灑上辣椒粉、孜然粉、鹽，刷一層植物油，繼續入烤箱烤6-7分鐘。

5、成品

6、成品

7、成品

8、成品

9、成品