自家燒烤羊肉醃製方法

燒烤羊肉是一道人人都愛的美味，那麼你會醃製方法嗎？下面是小編帶來的自家燒烤羊肉醃製方法

　　自家燒烤羊肉醃製方法

用料

洋蔥 1個

後腿羊肉 3斤

玉米澱粉 適量

薑片 8-9片

雞精 適量

烤羊肉串醃製方法的做法

買新鮮的羊後腿肉，肥瘦相間，很適合烤制。讓店家給切好塊。

冷水洗淨，並抓勻。（羊肉不要控太乾）

加入玉米澱粉，抓勻。根據自己買的羊肉多少，適量放澱粉。

感覺每塊肉都掛上了澱粉糊就可以啦。（放玉米澱粉的目的在於爲了在烤制時羊肉不失掉水分，而且能夠烤出外焦裏嫩的'口感！）

把切好的洋蔥放進羊肉裏，抓勻。

切好的薑片放入，也可以再放些雞精，調整味道。抓勻。

好啦，羊肉的醃製就到這裏就完工了！說一句，千萬不要放料酒，放入料酒後，烤出的羊肉後口會發臭。所以大家可以試試我這個方法，看香不香吧！

最好碳火烤制，味道更好哦！烤制時再加入鹽，孜然，辣椒面調味。

好啦，羊肉的醃製就到這裏就完工了！說一句，千萬不要放料酒，放入料酒後，烤出的羊肉後口會發臭。所以大家可以試試我這個方法，看香不香吧！