土耳其烤肉製作方法
土耳其烤肉(土耳其語:donerkebap),即“旋轉烤肉”,在德國通常簡稱Dner,Dner即“旋轉”,俄語稱之爲шаурма,而土耳其語“烤肉”即kebap,又音譯作“卡巴”。
這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。
烤肉的做法
梅頭肉洗淨,切成厚1-1.5cm左右的塊狀(或者條狀)。肉可以用叉子叉幾下,到時候醃製的時候容易入味,肉也會比較能~我這次買的肉會比較肥,所以我懶得叉
把生抽、料酒、蠔油、蜂蜜、蔥薑蒜、黑胡椒粉全丟肉裏,抓勻!多抓幾下~
調理用量不必參考我的,你們靠感覺走就好
覆保鮮膜包好放冰箱保鮮24h以上~這次我直接丟了兩天(因爲~我忘記它的存在了)
烤盤上放錫箔紙,入烤箱底層,爲了接滴下來的`油~不放也行的…到時候洗烤箱可以把你洗cry…210度上下火,肉肉擺到網架上入中層烤20-30分鐘!中間可以給肉翻身一次!
烤好的肉切片,撒辣椒粉、孜然粉、花椒粉拌勻!如果不夠鹹,可以加點椒鹽或者鹽巴拌勻即可!
搞定啦~開吃開吃~~超下飯的!!!
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