碳烤蝦的製作方法
蝦是營養均衡的蛋白質來源,常吃蝦有補益身體,強健經骨的食療效果。烤大蝦是一道美味的特色小食,用碳火烤大蝦,原汁原味,鮮美可口。這麼好吃的碳火烤大蝦要怎麼做呢?下面是小編爲大家蒐集整理的碳烤蝦的製作方法,歡迎大家閱讀與借鑑,希望能夠給你帶來幫助。
碳火烤大蝦的成品圖
碳火烤大蝦的食材
碳火烤大蝦步驟
2.分別把每個蝦都串上一根籤子。
3.準備好適量的燒烤醬。
4.把串好的蝦放在碳炎上,先烤一面,邊烤邊刷油,撒鹽,刷醬,等到一面烤得金黃了,翻面,再烤另一面,同樣,邊烤邊刷油撒鹽刷醬。
5.象這樣,把兩面都烤熟,就可以裝盤食用了。
碳火烤大蝦做法貼士
燒烤醬可以根據自己的喜歡選擇,也可以用蒜蓉醬。
蝦的功效與作用
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的`蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
蝦的營養價值
1.蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
2.蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作爲能量來源的動物糖質,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
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