土豆豆角燉肉的製作方法
土豆豆角燉肉的做法是什麼?土豆豆角燉肉是東北名菜,作爲燉菜系的一種,土豆豆角燉肉做法非常簡單,除了能做日常的`家常便飯菜式,也可以招呼賓客。土豆豆角燉肉的具體做法是什麼呢?土豆豆角燉肉難不難做?下面是小編幫大家整理的土豆豆角燉肉的製作方法,希望大家喜歡。
土豆豆角燉肉的做法
主料:土豆250g,豆角250g,五花肉150g
輔料:油適量,鹽適量,大蔥適量,醬油適量,味精適量
做法步驟:
1、土豆削皮切成塊。
2、豆角洗好切成段。
3、五花肉切成片。
4、鍋熱後放入少量的油,同時放入五花肉翻炒。
5、放入蔥花翻炒。
6、放入豆角翻炒。
7、放入土豆翻炒。
8、鍵入適量的水、鹽,蓋上蓋燉。
9、燉10分鐘左右放味精攪勻,出鍋。
做土豆豆角燉肉的時候,水要適量放,加的時候加熱水,到最後湯基本收就可以裝盤了。
挑選豆角的時候要注意什麼問題呢?
豆角一定要選擇新鮮的豆角,並且豆角要煮熟才能吃。生豆角中含有溶血素和毒蛋白兩種對人體有害的物質,對胃腸道有強烈的刺激作用。食用未熟豆角後,一般發病時間快則十幾分鍾,慢則4小時。中毒症狀有噁心、嘔吐、腹痛、四肢麻木、胃燒灼感、心慌和背痛等,此外還有頭暈、胸悶、出冷汗和畏寒等神經系統症狀。
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