牛肉燉土豆怎麼做好吃

牛肉燉土豆這一道家常菜真可謂是萬人皆宜，幾乎所有人都沒辦法討厭它，濃郁的香氣總能俘獲上至掉牙的老人，下至懵懂無知的`小孩，連小編這樣挑吃的人也抗拒不了牛肉燉土豆的魅力。下面是小編收集整理的牛肉燉土豆怎麼做好吃，歡迎閱讀參考！！

材料：

牛肉，土豆，油，鹽，花椒，大料，蔥，姜，蒜，香葉，桂皮，白芷，啤酒，醋，紅燒汁，味精等

步驟：

1.準備好所有材料。

2.牛肉冷水下鍋，放兩片姜，煮至水開，撈出待用。

3.土豆切成滾刀塊，用冷水泡十五分鐘。

4.油鍋裏倒入適量油，把香葉、白芷、桂皮小火炸香。

5.倒入牛肉翻炒。

6.加入蔥薑蒜翻炒。

7.倒入紅燒汁上色。

8.加入土豆翻炒。

9.倒入醋翻炒。

10.加入適量鹽。

11.加入一罐啤酒，中火燉至湯汁收幹。

12.關火加入味精。

13.上面點綴上蔥花和紅辣椒。

牛肉的保存方法

1.牛肉如果在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。

3.也可以將牛肉製成醬牛肉，因爲其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一週左右。

牛肉的食用禁忌

1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

2、黃牛肉爲發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。