超潤巧克力海綿的做法步驟
1. 奶和油在乾淨盆內混合,盆下放熱水,奶和油混合物中加入可可粉,攪拌均勻。待用。
2. 低粉過篩備用。
3. 雞蛋分三次加糖打發。打到蛋液濃稠,打蛋器滴落的花紋15秒不消失。
4. 低粉分兩次篩入蛋液中,翻拌均勻,注意不要消泡。
5. 翻拌好的'蛋液麪糊分拳頭大一球到可可糊內,翻拌均勻。
6. 可可糊慢慢淋入蛋液麪糊中,翻拌均勻後倒入模具。我用的是18*18的方模。
7. 烤箱預熱175度, 模具從10cm高處平跌三次,震出大氣泡,入烤箱。二十五分鐘左右。
8. OK!
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慄蓉月餅的做法步驟
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甜品羅馬盾牌的做法
1.材料大合照2.黃油糖粉打發3.分次加入蛋白打發至蓬鬆4.倒入過篩低粉翻拌均勻5.裝入裱花袋擠成橢圓小圈6.黃油、麥芽糖、糖粉、隔溫水攪拌均勻加入杏仁片拌勻7.用小勺填入圈圈內部8.上下火170度烤12分鐘9.大功告成小貼士烘焙時一定要選用不粘布或硅膠墊...