巧克力餅乾的製作步驟

巧克力餅乾的做法步驟

1. 黃油室溫軟化，加入全部分量的`糖混合打勻到顏色變淡黃色，糖的顆粒基本消失

2. 加入全蛋繼續打勻，再加入香草精

3. 麪粉+泡打粉+鹽過篩，倒入黃油中，用刮勺攪拌均勻成爲比較軟的麪糰

4. 黑巧切碎末，直接混入麪糰中

5. 團成類似大小的麪糰，在烤盤上按扁成有一點厚度的圓形。烤的時候會擴大，所以要多留一點空隙。

6. 170度烤8-10分鐘後取出晾涼

小貼士

在10分鐘的時候我看了一下好像還很軟，就又加了2分鐘，結果感覺火候有點過了，10分鐘應該就剛剛好了。因爲麪糰有一點厚度，吃起來周圍酥脆，中間部分會有點粘粘的，加上滿滿的巧克力味道，

真的簡單又好吃。我做過的餅乾不算多，這個可以排到第二名。第一名嘛，自然是那款咖啡杏仁餅乾了。

另外我糖已經減了不少，而且還是用的72%的黑巧，吃起來還有人說甜，估計可以繼續各減個10g。