南瓜巧克力餡湯圓製作步驟

製作步驟：

1、準備好所需要的原材料。

2、將南瓜去皮去瓤切成小塊蒸軟，用擀麪杖或勺子搗成南瓜泥。

3、南瓜泥趁熱加入糯米粉攪拌，邊加邊攪拌。

4、加糯米粉差不多軟硬度和耳垂差不多，用手抓成光滑的糯米糰，並價高保鮮膜鬆弛20分鐘。

5、巧克力塊用花刀擦成屑沫狀。

6、巧克力屑加少許玉米油攪拌均勻

7、鬆弛好的'糯米糰擀成長條狀。

8、用刀切成小劑子，取一塊用兩個手掌按成小圓餅狀。

9、在圓餅中間放上適量巧克力屑。

10、左手虎口往上收口，右手拇指邊摁着餡料邊轉協助收口

11、雙手稍微沾點清水，兩個手掌將包住的湯圓搓成圓形狀

12、依次包好所有的湯圓。

13、鍋裏燒水，水開以後將湯圓放進去煮，湯圓個個都浮起來後再煮三四分鐘就差不多了。