巧克力熔岩的製作步驟分享
1. 雞蛋加入白糖打散,直到白糖融化
2. 倒入過篩的麪粉,放在一旁備用
3. 巧克力切碎,鈕釦形的更好 都不用切了巧克力倒入一個碗裏,碗坐在一個放入少許水的小鍋上,打開小火慢慢加熱,一邊加熱一邊攪拌巧克力,直到巧克力完全融化
4. 融化後關火,放入軟化的黃油,不停地攪拌,直到黃油完全融化在巧克力中,巧克力糊會變得很稀
5. 將巧克力糊倒入雞蛋液中,在攪拌過程中,巧克力糊會慢慢因冷卻而變幹一些,
6. 瑪芬模具抹上黃油,
7. 將巧克力麪糊全數倒入模具中,10分滿
8. 烤箱180度預熱 上下火中層,考7-9分鐘
9. 表面撒上少許糖粉,趁熱皆可食用啦,這個一定要趁熱吃,差個幾分鐘都有不同上圖是我第一個用勺子切開的,熔岩流的`很快很快
10. 然後這是第二隻,就有一些差別了,熔岩就感覺沒那麼活躍了
11. 發現好多問微波爐的哦 具體微波爐我沒做過 不過大概整理了朋友做到(她做的時候微波爐中火10分鐘高火5分鐘【糊了】)所以大概時間在中火12-15分鐘 或者高火6-8分鐘左右
12. ^^
13. 瑪芬模具一定要抹上一層厚厚的固體黃油哦,這樣比抹液體油(菜籽油)效果要好很多哦, 會比較好脫模
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