手指餅乾的製作方法和步驟

手指餅乾的做法步驟

1. 準備食材

2. 蛋清和蛋白分離，將蛋白打至溼性發泡。

3. 將蛋液打散倒入蛋白中。

4. 篩入低筋麪粉。

5. Z字攪拌成均勻的麪糊。

6. 裝入裱花袋，剪口擠入烤盤。烤箱預熱。

7. 180度13分鐘左右，烤好取出晾涼。