巧克力全麥吐司的做法步驟
1. 將麪粉 黃油或色拉油 食鹽 白糖 酵母 雞蛋倒入麪包機桶中,用筷子攪勻。
2. 緩緩加入牛奶或水,一邊倒一邊用筷子攪拌,直到麪粉成棉絮狀,且沒有乾麪粉。
3. 開啓麪包機標準麪包模式(反正就是最普通的模式就好啦),在麪包機和麪程序結束後立即暫停,取出麪糰及攪面片。
4. 可可粉與巧克力醬(爲了色差更分明,我用了巧克力醬,沒有的也可用水或牛奶代替)在小碗裏攪拌成泥狀。把麪糰分成一大一小兩塊,在小塊的.中間填入巧克力泥,反覆揉把它揉成巧克力麪糰。白麪團也反覆揉,兩塊麪糰都要柔到有彈性即可。
5. 巧克力麪糰疊在白麪團上。
6. 壓平後捲起。
7. 放入麪包機桶中,(一般麪包機會開啓二次和麪程序,所以不管有沒有這道程序都不要放進攪面片)。取消暫停,繼續啓動做麪包就可以啦。
8. 燒色選擇中色,成品出爐!橫切面是不是很贊!
9. 做麪包最重要的是揉麪,麪包的蜂窩,彈性都在揉麪的程度上體現,除了機器揉一定要再用手揉一遍,因爲手的溫度能更好的將麪糰融合,並激發酵母的活性,成功與否在於揉麪的手感,感覺到麪糰在手裏已經像一塊麪筋一樣,很筋很彈,壓成平的會回彈這樣就可以了。另外推薦用和麪紙,不會粘,神器!
-
美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韌度強)100克,生菜10克,瓶裝三文魚籽醬10克,洋蔥頭2個。調料鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,紅油15克,黃油10克。做法1、將西冷牛排加鹽、味精、胡椒粉、紅油醃30分鐘。2、平底鍋下黃油,五成熱時下牛排,按客人口味要求小火煎至...
-
熱乾麪的做法15篇(優選)
熱乾麪的做法11、準備好熱乾麪;2、辣蘿蔔丁3、油炸花生碎。花生醬或花生碎,是跟熱乾麪中的芝麻醬味型相得益彰的配料。將花生米用少許植物油拌勻後,放入微波爐中“叮”香,攤涼後用擀麪杖碾碎即成,去花生衣或者不去都可以;4、香蔥,將蔥洗淨控水,切末備用;5、辣蘿蔔、...
-
烤箱土豆西餐做法
烤箱土豆西餐做法:焗烤馬鈴薯材料馬鈴薯ㄧ顆蛋ㄧ顆玉米粒蘑菇紅蘿蔔洋蔥依個人需求沙拉ㄧ匙肉燥適量起司片兩片調味料少許做法馬鈴薯切片跟蛋ㄧ起蒸熟洋蔥切丁將蒸熟的馬鈴薯和蛋以叉子壓碎,加入洋蔥和沙拉攪拌均勻放入容器後,鋪上ㄧ層肉燥最後放上起司片,進烤箱約...
-
餃子的做法精選15篇
餃子的做法1做法一主料羊肉餡500g、胡蘿蔔2根、油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、醬油適量、香油適量。步驟1、包餃子就要先和麪,溫水和好麪糰餳半小時,這時候正好準備餡。2、羊肉絞成肉餡。3、花椒粒用開水沏開。4、胡蘿蔔兩根大蔥一根姜...