烘焙吐司的做法步驟
吐司的做法步驟
1. 牛奶加50g高粉加糖拌成糊,小火加熱不停攪拌製作湯種至稠糊狀。
2. 把麪粉.泡打粉.酵母,水加入湯種,水我加的'不止100,因爲軟的話好出膜,我用電動打蛋器打,打至能拉長筋,出盆上面板揉,我每次都是特別粘手,忍不住會加面,揉至擴展狀態,加黃油,繼續揉至完全擴展狀態,因爲打蛋器打過,我每次最多10分鐘就好了,室溫高會更快。
3. 發酵半小時,我放暖氣上的,至麪糰兩倍大。出盆揉麪排氣,切成小份蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。整形後放入吐司盒,再次放暖氣上二次發酵半小時,至吐司盒八分滿,進入預熱好的烤箱180烤35分鐘,出爐即可。
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餃子的做法(熱門)
餃子的做法1做泡菜餃子所需食材:主料:餃子皮250克,韓式辣白菜100克,肉末180克,鮮香菇150克輔料:香蔥4根,油適量泡菜餃子的`做法步驟:1.材料;2.香菇洗淨剁碎;3.鍋中加點油,放入香菇末炒軟;4.辣白菜切碎;蔥切末,和炒好的香菇一起加入肉末中,攪拌上勁;5.取餃子皮,放入適量肉餡;6.包...
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熱乾麪的做法15篇(優選)
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曲奇的做法步驟附圖
曲奇的做法步驟1.牛奶和白糖混和加熱,使白糖融化冷卻。2.黃油切小塊軟化。3.軟化的黃油打發至淺黃色。4.牛奶糖水少量分次加入黃油中,打發至有光澤。5.打發好的黃油加入鹽拌勻。6.加入杏仁粉,麪粉;麪粉需過篩,杏仁粉不用過篩。7.用橡皮刮刀翻拌均勻。8.麪糊裝入裱花...
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超簡易cupcake的做法步驟
1.先將雞蛋打散。蛋液打得越散,蛋糕越鬆。打得多自然會起泡,用篩子篩掉泡沫。2.超市買的現成的蛋糕粉。打開包裝才知道原來有顆粒狀粉,爲了好拌也需要篩一下。原則上是一個雞蛋配一包50g的蛋糕粉。但是我篩過一遍,浪費些粉。所以我的配方是三包粉配兩個雞蛋。也可...