脆皮蛋糕的做法
蛋糕是很多人都喜歡吃的一種糕點,脆皮蛋糕是各式各樣的蛋糕種類中最常見的一種,也是特別受人們歡迎的一種,那種香脆的外皮讓人有一種欲罷不能的感覺,很多人嘗過了脆皮蛋糕的.美味後無法忘懷,他們動起了自己製作的心思,那麼,脆皮蛋糕的做法具體是什麼樣的呢?
蛋糕口感好,是很多人的至愛,脆皮蛋糕製作方法相對比較簡單,對於一些喜愛吃蛋糕的人來講,能夠自己在家裏製作美食也是一種享受,所以很多人開始關注起脆皮蛋糕的做法,下面具體來了解下。
蛋糕的主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質,食用方便,是人們最常食用的糕點之一。脆皮蛋糕——脆皮蛋糕是一種外皮香脆、口感柔軟的蛋糕。
配方:
蛋38個,糖4.5斤,面3斤,BP約10~15克,水少許,色拉油少許上火180~190下火250。模具刷油。
工序:
將雞蛋,糖,蜂蜜,隔水加熱挑拌均勻,(水溫約40度),打至發泡到成淡白色,加入過篩的麪粉輕輕攪拌後加入水再拌勺,加入油再拌勻,最後放入烤箱烘烤。
烤制食物在加工過程中可能產生致癌物質,不利於健康,減肥期間應儘可能少食。
以上專家爲我們簡單介紹了脆皮蛋糕的做法,當然了,脆皮蛋糕看起來簡單,但要想做得好吃也不容易,大家可以多試幾次,值得一提的是,蛋糕雖好,也不是人人都能吃的,比如說如果患有糖尿病的話,就應該禁止食用蛋糕,否則容易對病情造成不利影響。
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