脆皮腸炒雞蛋饅頭丁美味做法

主料

脆皮腸3根

雞蛋2個

輔料

紫蘇葉5克

精鹽3克

現磨胡椒粉1克

食用油20毫升

脆皮腸炒雞蛋饅頭丁的做法

1.各式原材料準備。

2.原味的'剩饅頭，切成指甲大小的丁。

3.雞蛋磕入深碗中，加精鹽。

4.打散成蛋液。

5.加入饅頭丁，翻拌均勻後靜置5分鐘。

6.等待的時間，把脆皮腸也改刀切成丁，紫蘇葉切細末。

7.熱鍋注入食用油。

8.5成熱時下饅頭丁。

9.中小火，慢慢焙開饅頭丁。

10.炒至饅頭丁粒粒分明，酥脆的時候下脆皮腸。

11.炒勻後下紫蘇葉。

12.再次炒勻後加入現磨黑胡椒粉。

13.顛鍋後關火，出鍋裝盤即可美美的享用啦。

烹飪技巧

1：紫蘇葉，可放可不放。也可以換成香蔥哈，精靈是因爲家裏沒香蔥，剛好有紫蘇葉，就掐了一些放進去了。

2：搭配一碗米粥，一小碟鹹菜，妥妥的營養早餐哈。