美味番茄雞蛋餃子做法步驟

主料

番茄4個

雞蛋3個

麪粉200克

輔料

油適量

鹽3克

醋10毫升

芝麻辣椒油10毫升

美味番茄雞蛋餃子的.做法

1.主要食材有：麪粉、番茄、雞蛋。

2.雞蛋攪拌成雞蛋液，番茄洗乾淨切成丁。

3.將三分之一的番茄丁放入破壁機中，啓動攪拌程序，將番茄丁攪拌成汁，沒有破壁機用料理機即可。

4.將番茄汁倒入麪粉中,先用筷子攪拌成絮狀，然後將麪粉揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

5.鍋中倒入油燒熱，加入剩餘的番茄翻炒，均勻倒入雞蛋液,加入適量食鹽翻炒熟即可。

6.將麪糰揉成長條，切成小麪糰搓圓，用擀麪杖擀成薄薄的餃子皮。

7.將番茄雞蛋放入餃子中間，餃子包成如圖形狀不要收口，這樣更好看更容易熟，如果你要收口包成餃子也可以。

8.鍋中放入水燒開，放入餃子，蓋上鍋蓋，大火蒸6分鐘即可。