番茄雞蛋湯的家常做法

番茄營養豐富，很多人都喜歡煮番茄雞蛋湯，那麼，今天，小編給大家介紹的是番茄雞蛋湯的家常做法，供大家閱讀參考。

　　番茄雞蛋湯的家常做法一：

　　材料：番茄1個，雞蛋2個，香蔥2根，姜適量，香油適量，水澱粉適量

　　做法步驟：

1、番茄洗乾淨切粒，蔥洗乾淨切末，姜切絲。

2、準備一大碗水，放入薑絲燒開後放入一勺鹽。

3、水燒開後放入切成粒的番茄，煮2分鐘。

4、放入水澱粉。

5、加了水澱粉的.湯燒開後，倒入打散的雞蛋。

6、出鍋後撒上切碎的香蔥淋上香油就可以了。

　　番茄雞蛋湯的家常做法二：

　　原料：雞蛋1個，番茄1個，食鹽半茶匙，蔥1根，香油3毫升，水澱粉15毫升，香菜1根，植物油少許

　　做法步驟：

1、將香菜和香蔥洗淨去除根部，把西紅柿去皮，對半切開後去蒂，再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用

2、鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時候，放入番茄煸炒，直到西紅柿出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮，煮約2分鐘，直到到湯色變紅

3、調入鹽攪勻，淋入水澱粉沿着順時針（或逆時針）方向勾芡，然後淋入蛋液，出鍋前倒入香油即可

4、湯盛入碗中後，撒上蔥花和香菜，不愛吃的可以不放。

　　番茄雞蛋湯的家常做法三：

　　原料：番茄2個，雞蛋2個，油適量，鹽適量

　　做法步驟：

1、將番茄削皮，然後用刀切成小丁。

2、將雞蛋打入碗中，用乾淨筷子或打蛋器打散成蛋液。

3、鍋中倒入油，大火加熱，放入西紅柿煸炒。

4、炒至番茄出紅湯後，倒入開水繼續用大火煮至湯色變紅。

5、煮開後將蛋液打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋液成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻。

6、最後加適量鹽調味，盛起時撒上香菜或蔥花即可。