雞蛋炒火腿腸家常做法

雞蛋炒火腿腸是十分常見的一道菜，那麼雞蛋炒火腿腸的`家常做法又有什麼呢?

1.香腸切條，蔥切末

2.雞蛋打入小盆中，加入蔥末攪勻

3.熱油鍋，倒入蛋液

4.將雞蛋炒成形

5.雞蛋撥到鍋的一邊，放入香腸翻炒

6.然後再和雞蛋一起炒勻

7.翻炒幾下即可出鍋

　　雞蛋的飲食禁忌

　　1、吃完雞蛋後不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

　　2、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿

每天早晨，做媽媽的都會爲孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

　　3、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說："雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因爲兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。