老式雞蛋糕怎麼做-雞蛋糕的做法
老式雞蛋糕這款蛋糕的配料也非常的.簡單,只有四種,也是非常常見的材料。做法也非常的簡單,只要雞蛋打發到位,基本就不會有問題。蛋糕的口感實在,不會回縮。
老式雞蛋糕
原料:雞蛋三個、細砂糖60g、低筋麪粉90g、食用油9g。
老式雞蛋糕的做法
1、原料備用。
2、全蛋打入無油無水的容器中,倒入砂糖。
3、用打蛋器隔溫水打。
4、剛開始蛋液的顏色還比較黃。
5、打到顏色發白,泡沫細膩,無大氣泡。
6、分次篩入低筋麪粉,攪拌均勻。
7、倒入植物油,攪拌均勻。
8、連模內墊上油紙託。
9、蛋糊倒入小紙杯內。
10、烤箱預熱180度,中層,烤20分鐘。
11、烤好後立即取出。
12、取出放在晾架上晾涼即可。
老式雞蛋糕食材搭配小提示
雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食,會產生對人體健康不利的物質,容易使人腹痛。
雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質,若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化和吸收,甚至產生不良症狀。
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