家常爆炒基圍蝦的做法
爆炒基圍蝦要怎麼做好吃呢?做法其實很簡單,基圍蝦本身就極其鮮美,所以簡單的烹飪就很美味了。但要做得香、辣、鮮還是需要掌握火候的,那麼爆炒基圍蝦怎麼做呢?下面小編就爲大家介紹爆炒基圍蝦的做法!
做法一
主料:基圍蝦、青椒、幹辣椒、蔥、姜、蒜
輔料:醬油、糖、鹽、雞精、花椒,大料
做法:
1、爆辣開胃。
2、基圍蝦去頭,去線。
3、蔥薑蒜幹椒爆香鍋。
4、放蝦炒,片刻後放味極鮮醬油,糖,悶一下,點鹽、雞精,出鍋。
做法二
1、新鮮基圍蝦洗淨瀝水,大油鍋一批一批爆過,瀝油;
2、爆姜,下蝦、噴酒、加鹽,少量生抽;
3、略炒一會兒。加梅林番茄沙司很多。酒蔥花,裝盤。
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