清蒸基圍蝦的家常做法
導語:基圍蝦其實也是蝦類的一種,清蒸基圍蝦,不僅味道鮮嫩,而且營養豐富,那麼對於清蒸基圍蝦的製作方法,你都瞭解過嗎?喜愛這些食物的話,不妨按照以下介紹的方法動手製作。
一、清蒸基圍蝦的家常做法
1,蝦用鹽水洗淨,去泥腸,排放在盤中。
2,加入蔥姜鹽,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。
二、清蒸基圍蝦的'家常做法
1. 蝦用鹽水洗淨。
2. 將蝦放入碟中;鋪上蔥花及薑片;加入料酒。
3. 放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鐘即可。
三、清蒸基圍蝦的家常做法
1、這款清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭,儘量保持蝦油的成分,使蝦味十足。
2、儘量剪去尖尖又硬硬的蝦搶,以免傷到手和嘴[1] 。
3、大蔥切絲放在擺好的蝦上面,然後盤裏倒適當的料酒。
4、蒸蝦的時候,碗上面蓋個蓋子避免水蒸氣過多滲入,影響口感,但時間也要相應延長。開鍋後一般3.5-4分鐘,就出鍋。
5、蒸蝦的火候不易太大,時間不易過長,以免肉質過老。
6、如果喜歡吃口味重的,可以自己調一些汁,醮着吃,原味也不錯~
四、清蒸基圍蝦的家常做法
主料:蝦
輔料:料酒、雞精、蔥、姜、蒜、蠔油或鮑魚汁
1. 將蝦線挑除,清洗乾淨並瀝乾水分。
2. 用料酒醃製15分鐘後倒出多餘水分。
3. 鋪上蒜片、姜段,我還撒了幾顆紅椒圈。
4. 均勻淋上蠔油或鮑魚汁。
5. 蓋上一個和碗口一般大小的盤子。
6. 如果蒸至熟,出鍋撒上蔥段。翻拌即食。
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