豬腰清蒸做法家常
豬腰清蒸做法家常是什麼?相信很多人都想知道吧?以下是小編爲您整理的.豬腰清蒸做法家常相關資料,歡迎閱讀!
豬腰清蒸做法家常豬腰木耳湯
木耳30克,瘦肉300克,紅棗10粒,豬腰2個,姜3片,水8碗
做法
1、剖開豬腰,去除白筋,用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊,用適量鹽抹勻,醃10分鐘後將鹽洗淨。
2、木耳用溫水泡發,去蒂,洗淨備用。
3、紅棗洗淨,拍扁去核。
4、瘦肉洗淨,切大塊,汆水撈起。
5、煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
清燉豬腰子
材料
原料:豬腰子1只,雞湯大半碗
配料:娃娃菜,木耳,筍,蔥,姜,蒜少許,胡椒粉,料酒,鹽
做法
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片,浸泡在清水當中,中途換幾次水,至水清澈即可。
2、雞湯大半碗,入木耳、筍燉開後,轉小火。
3、豬腰子瀝乾,入滾燙的開水燙兩次,第二次燙成這樣就可以了。
4、湯裏入娃娃菜、蔥、姜,調一點胡椒粉。
5、湯開後,入燙好的豬腰子,鍋開後略調料酒、鹽,放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。
燉豬腰
材料
主料:豬腰子800克
輔料:杜仲15克,核桃30克
做法
1、先將豬腎切開,去腎盞,洗淨。
2、豬腎與杜仲、核桃肉一起燉熟後,去杜仲、核桃肉即可。
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