清蒸白鯧魚的家常做法
清蒸白鯧魚是一道家常小菜,做起來很簡單,就算你對廚藝不太精通也幾乎沒啥問題,很適合剛學會做菜的人,只要把味道調好了,掌握好火候,基本上就能烹製出一道美味的菜餚,讓我們來看看清蒸白鯧魚怎麼做吧。
準備材料:白鯧魚、料酒、蒸魚豉油、蔥、姜、食鹽
做法:
1、將鯧魚處理乾淨,用刀在背部劃上幾刀,讓魚肉更好入味;
2、將切好的鯧魚放在碗中,加入少許食鹽、薑片和料酒醃製15分鐘左右;
3、取一個盤子用來蒸鯧魚,在盤底鋪上一層蔥薑絲,把鯧魚擺上去,再在上面淋一些蒸魚豉油;
4、將鯧魚放在鍋中,開大火蒸5分鐘,關火後蒸2分鐘即可拿出來吃。
清蒸白鯧魚很簡單就做好了,如果你喜歡吃辣的'話,還可以在上面加一些辣椒或者豆瓣醬,喜歡口味淡一些就少放些醬油,還是比較隨意的。
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