爆炒羊雜的家常做法
主料:
羊雜200克
土豆150克
紅尖椒10克
綠尖椒20克
蔥花10克
鮮薑末5克
蒜片25克
幹川椒3克
花椒粉1克
醬油20克
醋5克
鹽4克
色拉油10克
胡椒粉3克
做法:
1.將汆水煮熟的熟羊腸斜切成段以便入味,羊心、肺、肚分別切成4-5釐米長的條,並將紅綠尖椒切絲,土豆切條放入水中,加鹽後煮熟,直至綿爛。(不喜歡土豆的就不放)
2.再將切好的羊雜用熱水汆透後撈起,在鍋內下油後將羊雜放入鍋內以逼幹水汽,待羊肚顏色變黃後倒出。
3.鍋放入色拉油,油熱後放入幹川椒、蔥花,花椒、薑末換出香味,此時倒入炒好的羊雜進行翻炒,隨後烹入醬油、花椒粉與胡椒粉並將煮好的土豆條放入並翻炒,經過翻炒的.土豆條部分已經分散成粉狀。不喜歡的土豆的可以不加入。
4.最後放入紅、綠尖椒絲並用小火煸炒,淋醋與鹽巴調味並放入蒜末後簡單翻炒出鍋,放在燒熱的鐵板上即可。
-
熱狗麵包做法步驟
1.將液體類食材先放入麵包機再倒入粉類食材然後挖一個凹槽倒入酵母2.攪拌程序20分鐘完後用發酵模式發酵50分鐘3.分成每個約重65g左右的小團4.把麵團擀至與熱狗同寬5.從中間切開然後再切一半但不要切斷6.將各一半交叉放7.放至溫度30度左右發酵50分鐘8.我放了一...
-
肥牛金針菇的做法(通用15篇)
肥牛金針菇的做法1主料:金針菇250克、肥牛250克紅尖椒1個、尖椒1個調料:食鹽1勺、雞精1/3勺、姜15克、蒜15克、植物油50克、水適量、紅酸湯100克步驟:1、生薑大蒜切末,紅酸湯倒入小碗中備用。2、金針菇去蒂洗淨,青紅尖椒切小圈。3、取出肥牛卷備用,砂鍋倒入少量油,燒...
-
香辣瀨尿蝦做法參考
材料:瀨尿蝦500g,黃洋蔥100g,姜20g,蒜20g,紅辣椒20g,花椒20g,辣椒油1小勺,料酒適量,鹽適量。做法:1、黃洋蔥切去兩頭,去外皮洗淨切絲,薑切片,蒜頭拍碎,紅辣椒洗淨去籽切碎。2、皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻,刷洗乾淨,放姜、料酒醃漬10分鐘左右,煮鍋加水燒開,皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鐘撈出...
-
三色土司的做法步驟是什麼
三色土司的做法步驟1.把除了黃油巧克力和抹茶粉以外的.原料放入麪包機揉到麪糰光滑,大概15分鐘,放入黃油,揉麪40分鐘知道發麪結束。2.把麪糰分成等量的3塊麪糰。另外兩塊分別加入抹茶和巧克力繼續揉到材料和麪團融合在一起。3.再把每個麪糰分成三小塊,擀開,依次疊在...