皮塔餅的家常做法

見證神奇的時刻：薄薄的麪餅遇熱後會鼓起來，象個圓鼓鼓的口袋，所以皮塔餅也叫口袋餅。有了這個“小口袋”，可以幹什麼呢？當然是裝吃的`唄！雖然傳統的皮塔餅習慣用來蘸醬料吃，但我喜歡在皮塔餅裏裝滷肉、肉鬆、煎蛋、新鮮蔬菜、炒菜等等……吃皮塔餅，成了一件非常有趣兒的享受，永遠也不用擔心有一天會吃膩。

皮塔餅用料工具：

主料：麪粉(適量)牛奶(適量)酵母(適量)輔料花椒粉(適量)鹽(適量) 黑芝麻(適量)

廚具： 平底鍋分類五香煎一小時普通難度

皮塔餅的做法:

1.食材：麪粉、牛奶、酵母、鹽、花椒粉、黑芝麻。

2.麪粉里加入酵母、適量鹽和花椒粉，用牛奶和麪。

3.和好的麪糰放溫暖處發酵。

4.發至2倍大時開始製作餅坯。

5.將發好的面分成小麪糰。

6.拿一塊小麪糰搓成長條形。

7.用擀麪杖擀成薄片（一定要擀薄），上面粘上黑芝麻。

8.平底鍋預熱後放入餅坯。

9.一面煎黃後煎另一面（餅已經鼓起來了）

10.象這樣纔是成功的皮塔餅。

11.全部完成。

12.把餅切開，裏面就像個口袋。

13.給“口袋”裏夾上自己喜歡的食物即可食用。

小竅門：

餅一定要擀薄。