煎餅的家常做法
煎餅是用發酵後的麪粉調成糊狀的雜麪攤烙成圓形而成,舊時多由粗糧製作,現多用細面製作。烙成餅後水分少較乾燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食後耐飢餓。那麼煎餅的家常做法是怎樣的?以下僅供參考!
薄荷煎餅
食用材料:
薄荷葉,麪粉,食用油,鹽。
方法步驟:
1.準備一些薄荷葉,清洗乾淨,用攪拌機打成碎片。
2.在容器里加入薄荷,麪粉,水,攪拌成糊狀,加入適量的`鹽。
3.鍋裏倒入適量油,油熱後倒入適量糊糊,用鏟子推平。顏色變成透明翻到另一面煎。差不多熟時關火,用鍋的餘溫煎熟就好了。
香蕉煎餅
食用材料:
麪粉60克,香蕉兩根,雞蛋一個,牛奶180克,糖一湯匙。
方法步驟:
1.用勺子把香蕉碾碎,雞蛋打成蛋液,加入麪粉、牛奶和砂糖。
2.將材料混合在一起攪拌均勻。
3.在鍋內倒入少許油,把麪漿攤開,過一會把它翻過來,兩面煎成金黃色就可以了。
彩虹糖草莓煎餅
食用材料:
麪粉150克,雞蛋兩個,草莓適量,彩虹糖適量,白砂糖2勺。
步驟:
1.把雞蛋打到碗裏,加麪粉和白砂糖,均勻攪拌。
2.待鍋燒熱,刷上一層油,把攪拌好的麪漿倒入鍋內攤開。
3.把提前切放好的草莓放到還未凝固的麪糊上,撒上彩虹糖,小火煎至麪糊凝固,翻面稍微的煎一下就可以出鍋啦。
檸檬芝士煎餅
食用材料:
鬆餅粉150克,牛奶150毫升,奶酪30克,黃油20克,檸檬半個,雞蛋兩個。
方法步驟:
1.把黃油和奶油奶酪隔水軟化,把檸檬切片,擠出水。
2.先將雞蛋打碎,然後加入牛奶、奶油奶酪、黃油、檸檬汁、鬆餅粉攪拌均勻。
3.記住不用放油,用湯勺舀一勺麪糊從高處慢慢倒在鍋裏,讓麪糊自己流成圓形。麪餅表面開始起泡變硬時,用鏟子翻看一下是否變黃,變黃即可翻面,再煎半分鐘左右就好了。
奶香蘋果煎餅
食用材料:
蘋果1個,牛奶半盒,雞蛋一個,麪粉適量。
方法步驟:
1.將蘋果切成薄片,放入牛奶,雞蛋和麪粉一起攪拌。
2.鍋內放少許油,待鍋燒熱,將麪糊倒入鍋內,一面剪好以後再翻另一面。
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