煎雞蛋餅的做法
雞蛋的營養價值是非常豐富的,所以我們生活中可以經常吃,能全面改善我們的身體狀況。那麼日常生活中煎雞蛋餅的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。
煎雞蛋餅的做法
韭菜250g,雞蛋2個。
鹽適量,雞精少許。
做法
1.首先我們就是要進行材料的準備,要將韭菜摘去老根,然後再將其清洗乾淨,接着瀝乾備用即可。
2.韭菜切碎,將雞蛋打入。
3.攪拌均勻後,根據個人口味,加入適量鹽。
4.緊接着我們就要向其中加入適量的雞精進行調味,並進行充分地攪拌,直到將其攪拌均勻即可。
5.鍋底刷一層油,燒熱,倒入韭菜蛋液,晃動鍋使蛋液平鋪於鍋底,小火加熱。
6.加熱至邊緣但也凝固,翻面,至兩面微黃、香味溢出即可。
煎雞蛋餅的'做法
材料
土豆1個,小麥麪粉50克,雞蛋2個。
調料
食鹽3克,蝦皮3克,黑胡椒3克,植物油1湯匙。
做法
1、取大小適中的土豆一個,洗淨去皮切絲,泡兩次水除去多餘澱粉。
2、然後將雞蛋打入土豆絲中,再放入適量麪粉適當攪拌後加入少許蝦皮、黑胡椒粉和鹽即可。
3、加入適量水攪拌均勻。
4、平底鍋加熱,倒入少許植物油,將土豆絲麪糊放入鍋中攤平,中小火煎制。
5、麪糊比較厚的話不要着急翻面,蓋上鍋蓋待表面凝結,然後再翻面,直至兩面金黃即可出鍋。
6、出鍋後的土豆絲雞蛋餅可切成小塊食用,也可用模具扣出個人喜歡的形狀,我用的圓形慕思圈。
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