孜然煎雞翅的家常做法
導語:喜歡孜然顆粒香味的不張揚,能很好地跟其他味道融合,不似孜然粉那樣的直接而霸道。它不濃烈,卻可以慢慢地回味,同樣的香料,不同的姿態,各有各的精彩。
烤雞翅好吃,也比炸的要來的健康,可是不是家家都有烤箱的,雞翅用平底鍋慢慢煎,也可以很香。當然比烤的要費事兒些,雞翅本身會出油,只要有個不粘鍋,用很少的油就可以做,需要小心的.是煎制的過程中會有油星子噼啪響。”
用料
主料雞翅中12個
調料食鹽2茶匙料酒2茶匙澱粉3茶匙白糖1/2茶匙植物油1茶匙孜然2.5茶匙
孜然煎雞翼的做法
1.雞翅中洗淨,在背後開兩刀方便入味,加入鹽和白糖揉捏5分鐘
2.加入澱粉(用量如圖,我沒做記錄,目測大約有3茶匙吧)
3.加入少許料酒抓勻,用量以正好能夠讓澱粉溼潤爲準
4.平底鍋刷一層底油(用量大約1茶匙就足夠了)雞翅皮向下排入鍋內
5.小火慢慢煎,中途撒入大約2.5茶匙的孜然顆粒,煎至兩面金黃即可
-
杏仁撻的做法步驟附圖
杏仁撻的.做法步驟1.忘了拍照,黃油稍軟化後加40g糖粉攪拌看不到糖粉爲止,然後加入雞蛋攪拌均勻。篩入低粉攪拌無顆粒。放置冰箱冷藏半小時以上。2.冷藏好後,擀平在模具上,用叉小洞,再放入冰箱冷藏半小時以上。3.製作杏仁奶油。黃油40g室溫軟化加入糖粉,雞蛋攪拌均勻,...
-
西餐的例湯做法
西餐的例湯做法1、五彩酸辣湯材料原料:薄腐衣、鮮豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、清水筍、合裝嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)調料:植物油、麻油、鹽、白醋(或檸檬、檸檬汁)素高湯(或蘑菇精)、胡椒粉、澱粉、適量。做法1、胡蘿蔔、清水筍洗淨切絲,香菇切絲,嫩豆腐用刀劃成塊,腐衣用水泡...
-
PH大師曲奇的做法步驟
1.黃油室溫軟化,加鹽、糖打發2.黃油打到蓬鬆3.分3次加入蛋白4.每次打到蓬鬆後再加蛋白5.完全打發後加入過曬篩低粉6.完全混合後,放入裱花袋7.擠出喜歡的形狀8.烤箱中層,180度,18—20分鐘9.很酥,不是很甜10.配茶,配咖啡都很適合...
-
漢堡坯的做法步驟
1.材料:高筋粉、酵母、水、雞蛋、鹽、糖、黃油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的麪糰;基本發酵到2倍大。2.分成6塊麪糰,滾圓鬆弛15分鐘。3.再整形成球形,第二次發酵到2倍大,表面塗蛋液,撒上熟芝麻4.把一盤沸騰的水放進烤箱底部,再預熱烤箱至180度,這樣烤箱中積攢了大量的水...