雞翅的家常做法大全
雞翅的家常做法有很多種,喜歡吃雞翅的朋友就需要了解一下雞翅的家常做法了!以下是雞翅的`家常做法大全,歡迎參考!
可樂雞翅
食材:
500g翅根、適量油、適量鹽、適量蔥、適量冰糖、200ml可樂
做法:
1)將翅根洗淨,用刀在肉上劃上幾刀,可以更入味2)鍋內倒油,放入冰糖3)熬至冰糖顏色變成褐色後放入雞翅根快速翻炒4)翻炒上色後放入蔥花快炒5)然後倒入可樂,可樂滿過翅根即可6)大火將可樂煮沸後改小火;小火煮至可樂收幹湯火粘稠7)出鍋就好啦
腐乳雞翅蓋飯
食材:
250g雞翅、1/2個青椒、1/2個紅椒、適量油、適量鹽、適量料酒、適量腐乳汁、適量蔥、適量姜、適量醋、適量老抽、適量糖
做法:
1)雞翅膀清洗乾淨,從中間剁開(可以更好的入味,吃起來大小也方便)2)放入蔥姜,倒入少許料酒和一點鹽醃製半小時3)青紅椒洗淨切塊4)鍋裏放油,放雞翅膀下鍋翻炒5)加少許料酒、一點醋、適量老抽翻炒6)放入兩大勺腐乳汁,加入少量糖,倒入適量熱水燉雞翅~~大火燒開轉小火,至雞翅燉熟,湯汁收緊7)將切塊的青紅椒倒入,快速翻炒後出鍋8)燉雞翅的時候也沒閒着,在電飯煲裏燜點大米飯啊,出鍋就可以做蓋飯
麻辣香鍋雞翅
食材:
500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒
做法:
1)準備原料2)雞翅膀放入清水中浸泡半天,將血水泡出後,清洗乾淨,並在雞翅上劃傷幾刀,取部分蔥姜切碎備用3)雞翅膀放入一干淨盆中,撒1小捏鹽、撒蔥薑末4)加入一小勺白酒,醃製1個小時5)幹辣椒和蔥薑蒜切碎備用6)取一平底鍋,鍋中不放一滴油,將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底,放火上小火加熱,隨着加熱的過程中,雞皮裏的油不斷滲出來,鍋裏發出茲茲的煎烤聲音7)一面熟了後再翻面煎8)等到雞翅膀全熟了後,將翅膀取出,鍋裏會留下不少雞油9)土豆去皮切薄片10)用鍋裏剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟後同樣剷出11)將豆瓣醬放入鍋中,小火煸炒出紅油12)加入剁碎的蔥薑蒜和幹辣椒,依個人口味放適量花椒13)再放入雞翅膀不斷翻炒,加入少許糖14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻,等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後,關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴,增加風味
蒜子扣雞翅
食材:
13個雞翅中、1/2個綠菜椒、1頭大蒜、5片姜、25ml生抽、15ml料酒(醃雞翅用)、15ml料酒(燒製過程用)、20ml老抽、5g冰糖、3g鹽、適量開水、適量油
做法:
1)雞翅中洗淨,綠菜椒切1.5*1.5公分的小塊,大蒜剝去皮,薑切片。2)雞翅加入生抽、料酒、薑片,用手抓勻,醃製10分鐘。3)不粘炒鍋置於火上,倒入油,中小火燒製六成熱。4)將醃好的雞翅瀝乾,放入炒鍋內,煎至兩面金黃。5)將煎好的雞翅盛出。6)用鍋內的底油來煎大蒜。7)直到大蒜略微變黃。8)倒入雞翅,翻炒幾下。9)再倒入適量開水(水以沒過雞翅爲宜)。10)加入老抽。11)加入料酒。12)加入冰糖。13)加入鹽。用鏟子拌勻之後蓋上鍋蓋燜燒。14)待湯汁變濃稠後放入青椒塊,翻炒均勻即可出鍋。
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甜點花生酥的做法
1.準備原材料,這個餅乾做法簡單,老人小孩都喜歡,一次可以多做一些當做零食。b2.先把糖,玉米油,一半的全蛋液放入盆裏攪拌均勻,加入低筋麪粉和碎花生,繼續攪拌!我爲了方便,沒有自己烤花生,直接用外面買的熟花生。3.這就是和好的麪糰,不要太乾,也不能太稀,如果覺得稀了就加一...
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白土司的做法步驟
1.橄欖油25g加入麪包桶裏面2.加入145g清水3.加入20g打碎的雞蛋液4.加入3g食鹽5.40g砂糖6.然後是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在麪粉上面挖一個坑,加入6g酵母9.開啓麪包機一個揉麪團程序,我調節的是35分鐘10.發酵完了分隔成三個劑子,捲起來,二次發酵八分滿的時候刷雞...
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熱狗麵包做法步驟
1.將液體類食材先放入麵包機再倒入粉類食材然後挖一個凹槽倒入酵母2.攪拌程序20分鐘完後用發酵模式發酵50分鐘3.分成每個約重65g左右的小團4.把麵團擀至與熱狗同寬5.從中間切開然後再切一半但不要切斷6.將各一半交叉放7.放至溫度30度左右發酵50分鐘8.我放了一...
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曲奇簡單做法的做法步驟介紹
1.這次用的.安佳黃油,味道還不錯。黃油切成小塊,方便軟化。2.用吹風機熱風檔吹黃油至軟化,吹三四分鐘就可以了。3.處理下白砂糖,家裏有打碎機,放入打碎機裏,打成糖粉,方便攪拌。4.黃油中放入糖粉,打發;打兩個雞蛋,放入盆中,打發;放入麪粉(推薦低筋麪粉,普通麪粉也可以做),攪拌...