雞手的家常做法大全

雞手的家常做法有哪些?下面小編爲大家帶來雞手的家常做法，僅供參考，希望能夠幫到大家。

　　主料：

生雞手 300克

輔料：

香糟滷 300毫升、 料酒 少許

　　溫馨提示：

雞手涼了再倒入滷裏哦，煮個十多分鐘便可撈出來了。

　　製作步驟：

1、將雞手泡水洗淨。

2、香糟滷備用。

3、把雞手剪去指甲，剁開兩瓣或三瓣，泡去血水。

4、泡好的雞手用清水煮開，加些料酒，小火煮十五分鐘撈出用涼水沖涼，再用涼開水泡洗後撈出。

5、倒入香糟滷。

6、放入冰箱冷藏裏二個小時，中間翻動一下，讓上面的雞手翻到下面泡滷。

7、取出食用。

　　材料

雞手，花生，玉米，青豆，桂皮，大料，鹽，棗

　　做法

1.洗淨雞腳和花生，把雞腳用水焯一下。

2.都放入湯鍋內.加大料，桂皮，姜塊.我還多加了些玉米粒進去.我喜歡.玉米有去油的作用

3.小火煮兩個小時左右，再大火煮沸一會即可.出鍋再放鹽.

　　材料

雞手，紅糖，大料，花椒，鹽，料酒，醬油

　　做法

1.雞手買回來洗淨用水焯一下.鍋內加少許油.加糖，醬油雞手炒糖色.翻炒到雞手上色.

2.加入調料，可以自己配：大料.花椒，姜鹽.或是直接加入五香粉或是十三香.翻炒，加水燉一下.更入味.

3.待雞手快要開花就可以關火了.在湯裏泡個七八分鐘取出涼涼.

4.現在就可以吃了，有的人可能喜歡吃熱的，有點像豬手.不過我不愛吃熱的，總是弄一嘴膠.還是涼透了以後再吃比較好吃，有咬頭.筋斗，就像在熟食店裏買到的那種一樣.

5.如果喜歡吃薰的，就可以在鍋內放一張食用錫紙，上面撒上糖.我加了些紅糖.把雞手放到上面加熱.薰五分鐘就可以了.