烤餅的家常做法

烤餅的做法種類很多，有難的.也有簡單的，這就要看各位是要出什麼樣的烤餅。下面是小編收集整理的烤餅的做法，希望對您有所幫助！

　　烤餅的做法

食材準備

麪粉150克，雞蛋2個，色拉油10克，白糖5克，鹽少許，酵母2.5克。

方法步驟

1、將所有的原料混合，揉成團，蓋膜發酵至2倍大；

2、將麪糰分成小劑，擀成小面片，然後用叉子扎孔放入烤盤；

3、另取一個雞蛋，打散攪勻後刷在表面，放入預熱150度烤箱；

4、上下火烤15分鐘左右，表面金黃即可。

　　家常烤餅的做法

食材準備

中粉，奶粉15克，酵母粉3克，水30克，鮮牛奶120克，砂糖15克，色拉油適量，鹽少許，豬油適量，豆沙餡適量，砂糖少許，熱水適量，白芝麻適量。

方法步驟

1、中粉半斤，奶粉15克過篩，酵母粉3克，水30克，酵母融於水中待用；

2、將粉，酵母水，奶粉，牛奶，糖，油，鹽，豬油混合揉成光滑麪糰，靜置1小時；

3、揉出空氣，分成小劑，壓扁後加入豆沙餡，壓扁；

4、餅表面刷上糖水，沾上芝麻，靜置15分鐘，擺入烤盤；

5、放入預熱烤箱，中層180度，烤15分鐘。

　　五香千層烤餅

食材準備

中粉300克，溫水180ml，酵母粉適量，玉米油適量，鹽少許。

方法步驟

1、將酵母溶於溫水中，倒入麪粉，和成光滑麪糰；

2、蓋膜發酵至兩倍大，揉勻後擀成長方形，刷一層油；

3、抹上五香粉，撒鹽，對摺後，擀成圓形；

4、放入電餅鐺中，烙至兩面金黃即可。