燴餅的家常做法

第一步

燴餅的家常做法主要就是熬骨湯配上筋道厚實的大餅絲做出來的，燴餅的味道幾乎全靠骨湯來體現，所以骨湯的熬至過程特別重要。外面做的燴餅有時候食用高湯粉熬出來的特別不營養。今天我就給大家介紹一下燴餅的家常做法，特別美味營養哦~首先處理好的龍骨放入冷水中焯一下，待水煮開撈出即可。

第二步

接下來這一步需要一些耐心，我們用焯好的龍骨熬製出奶白色的湯汁。

第三步

這個時候處理一下其他食材。餅切小塊，豆腐改刀切成大小適中的.豆腐塊，菜花掰開成小塊，菠菜隨意切開就好，胡蘿蔔切片。

第四步

菠菜、菜花、豆腐也都用熱水焯一下備用，不用煮的時間太久，開鍋即可。

第五步

需要注意的是菠菜撈出後立即用涼水過一下顏色更加鮮豔。

第六步

接下來就把豆腐和胡蘿蔔放進鍋中翻炒一下，主要是爲了豆腐在燴的過程中不容易散，胡蘿蔔過油炒一下維生素才容易吸收。

第七步

最後將燉好的高湯放進鍋中，其他食材也都一起放入，所有食材都成熟後即可出鍋，出鍋前放一點蒜末更提味。爲了美觀我們可以再加幾片火腿~這就是燴餅的家常做法，其中的配菜可以按照自己的喜好來增添，就這麼簡單就做出來一頓營養美味的飯，你學會燴餅的家常做法了嗎？趕緊試試吧~